Whisky / Schottische Single Malts
Kilchoman STR red wine cask 2019 †
30 Rotwein Hogsheads - Limited Edition
Kilchoman Distillery
Isle of Islay/OA
- / 2012 / 50,0% / 0,7l
€ 80,00
In der letzten Zeit sind einige Abfüllungen aus Fässern nach einem Design des schon verstorbenen Dr. Jim Swan veröffentlicht worden – sogenannte STR-Fässer (shaved, toasted & re-charred). Für den Kilchoman STR Cask Matured wurden 30 portugiesische Rotwein Hogsheads auf diese Weise behandelt und 2012 mit Kilchoman-Spirit gefüllt. 14.500 Bottles sind 2019 mit 50% Vol., abgefüllt worden … jedenfalls ungewöhnlich, denn STR Fässer sind bisher nur für Finishings oder als kleiner Anteil an einem Vatting benutzt worden. Kilchoman geht jetzt den anderen Weg und präsentiert eine durchgehende Lagerung im STR Fass, die zu schweren & üppigen Fruchtaromen führt.